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Trayecto Formativo: Pastelero/a

Aprendé a preparar, presentar y conservar una amplia gama de productos de pastelería y repostería, aplicando las técnicas adecuadas y cumpliendo con las normativas de calidad y seguridad.

Detalles Clave

  • Duración: 1 año
  • Modalidad: 3 veces por semana

Tras recibirte estarás listo/a para:

  • Elaborar postres de cocina y repostería.
  • Crear productos de pastelería dulce y salada.
  • Aplicar técnicas de chocolatería y bombonería.
  • Decorar productos de pastelería y repostería.
  • Gestionar la calidad y seguridad alimentaria.

Módulos de Cursada

Módulos Comunes

Taller de Orientación Seguridad e Higiene Tecnología de los Alimentos Organización y Gestión

Módulos Especializados

Pastelería Panadería Confitería

Importante: Los módulos son correlativos. Se debe aprobar un módulo para poder cursar el siguiente.